董氏基金會在為期十年的調查發現，臺灣的國小學童過重及肥胖比率從百分之十九點八上升到百分之二十六點七，儘管政府宣導健康飲食，學童肥胖指數趨緩，但仍然出現鈣質和纖維攝取不足的現象，加上近年來國人飲食習慣，複合式食物增加導致鈉攝取過量。（戎華儀報導）董氏基金會食品營養中心主任許惠玉指出，國人的飲食習慣從以往高油、高鹽，到現在轉向清淡，但是吃的食物仍是高熱量、鈉含量也高，原因來自像是燴飯、丼飯、焗烤類的食物，主食、配菜、醬汁都混在一起，容易吃下更多的納，食物熱量也會更高，還有國小學童雖然有吃早餐，早餐卻是薯條配冰沙，吃下的只有高醣份、高油脂和熱量，沒吃到營養。許惠玉：『那對孩子來講，會影響我們的學習力，我們可以看到說，不吃健康食物或喜歡不健康食物，他學習不良的情況是對照組的3到5倍。更重要的是，糖，它會上癮，他一輩子就會養成這樣的口味，吃更多的話，可能會有躁動、暴力的傾向。』許惠玉建議，早餐可以吃1顆蛋、1份水果、1杯牛奶搭配全麥吐司，不須烹調，牛奶不論是鮮奶、保久乳或奶粉泡的，營養價值相同，家長可依照便利性選擇；同時建議家長，高熱量、不營養的食物不要主動給小孩吃，也不要在小孩面前吃，但也不禁止、不拒絕小孩主動想吃這些食物的要求，家中不要放飲料，以減少孩子攝取不營養食物和糖份的機會。（圖：戎華儀攝）
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